- Tartaar van hindefilet, kroketje met Herve kaas, perencompote, witloofje, esdoornsiroop, appelazijn - 17€
- Grote garnalen uit Bretagne met olijfolie, venkel, bisque met vleugje karwij, cremige hoorntjes - 16€
- Eenden Foie gras en ganzenterrine, amandelkoekje, tutti-frutti met geconfijte citroen en picholines - 17€
Hoofdschotel
- Koolvisfilet gebakken in boter, nieuwe zuurkool, zeevenkel, witte wijnsaus, gerookte paling, puree van vitelottes aardappelen - 15€
- Suprême van parelhoen gebakken met rapen en jonge wortelen, zijn sap zoals een Tajine, rozijnen, parisiennes met kurkuma - 21€
- Wild uit onze bossen, volgens aankomst, bereid volgens de inspiratie van de dag, seizoengroenten met noten, veenbessen
en Cwène di Gatte (aardappelen) - 28€
Kaas & Nagerechten
- Kazen van op het einde van de straat (Fromagerie des Tourelles) honing van bij Artus - 10€
- Lauw vierkantje met bittere chocolade, exotisch fruit, coulis van mango, chocolade ijs - 10€
- Salade van appelsien met verse munt, oranjebloesemwater, kaneel, zachte amandelijs - 10€
- De mooie Dame blanche in drie elementen - 10€
Menu naar keuze
- Menu SAFIA drie gangen « Garnalen…, Suprême…, Dessert / kazen» - 35€
- Menu MEHDI drie gangen « tartaar…, Koolvis…, Dessert / kazen» - 40€
- Menu NORAH drie gangen «Foie gras…, Wild …, Dessert / kazen» - 45€
CHAMPAGNE & BULLES
Champagne maison brut - 55€
Champagne Henri Mandois brut - 60€
Champagne Henri Mandois rosé - 65€
Champagne Henri Mandois blanc de blanc 2008 - 70€
Champagne Perrier jouët brut - 90€
Champagne Dom Pérignon - 250€
Blanquette de Limoux ANTECH brut - 35€
MOELLEUX
Duc de Castellac Bordeaux Aoc Bergerac 2012 - 24€
BLANC
Valtus chardonnay 2012, Roussillon de Alain Maurel à Cabardès - 23€
Cantosan 2008, Rueda Espagne - 23€
Pinot blanc 2011, Alsace Dopff & Fils - 24€
Serica Viognier 2009, Pays de l'AUDE de Eric Monnin à Moussan - 24€
Tuga 2011, Portugal - 24€
Petit Bourgeois 2011, Loire Henri Bourgeois - 26€
Pinot gris 2012, Alsace Dopff & fils - 29€
Terres de fumée 2012, Loire AOC Henri Bourgeois - 30€
Vina Casablanca Nimbus Chardonnay 2011, Chili - 32€
Chablis 2011, Bourgogne AOC Domaine du Colombier - 33€
Macon Lugny 2011, Bourgogne Beaune AOC Joseph Drouin - 36€
Château du Seuil 2011, AOC Bordeaux Graves - 39€
Sancerre Grande réserve 2012, Loire AOC Henri Bourgeois - 43€
St Aubin 2011, Bourgogne AOC Roux père & fils - 45€
Rully 1ère Cru 2010, Châlonnais AOC Bourgogne Joseph Drouin - 55€
Chassagne Montrachet 2009, AOC Bourgogne Joseph Drouin - 120€
ROSE
Masciarelli 2011, Italie - 24€
Tavel Roudil 2012, Rhône AOC Domaine le Malaven - 28€
Pinot noir 2012, Alsace AOC Dopff & Fils - 32€
Irrésistible 2011, AOC Côtes de Provence presque l'île de St Tropez) - 38€
ROUGE
Château Artos Lacas 2012, AOP Corbières - 24€
Dovarius Alain Maurel 2011, Roussillon Cabardès - 24€
Tuga Tinto 2010, Portugal, Douro - 26€
Ksar Bahia cuvée prestige 2012, Maroc AOG Beni M'Tir - 26€
Finca El Origen Malbec Réserva 2012, Mendoza Argentine - 26€
Masciarelli Montepuliciano d'Abruzzo 2010, Italie - 28€
Beaujolais villages 2010, Joseph Drouhin - 28€
Cairanne Vieux Clocher 2010, AOC Domaine Arnoux & Fils - 30€
Vina Pomal Centenario crianza 2009, Espagne, Rioja - 30€
Sedara Nero d'Avola 2011, Italie Donnafugata Sicile - 30€
Château Roquevielle 2009, Bordeaux, AOC, Côte de Castillon - 32€
Vina Casablanca Nimbus Pinot Noir2011, Chili - 32€
Sherazade Nero d'Avola-Syrah 2012, Donnafugata Sicile - 35€
Hautes-côtes de Nuits 2011, Bourgogne, AOC, Roux & Fils - 38€
Château Bibian Cru Bourgeois 2008, Bordeaux AOC Haut Médoc - 40€
Château du Glana 2008, Bordeaux AOC St Julien - 55€
Chassagne Montrachet 2008, Bourgogne AOC Joseph Drouhin, Depuis 1880 - 65€
Château Lynch Mousas Grand Cru Classé 2008, Bordeaux AOC PAUILLAC - 75€
Aloxe Corton 2009, Bourgogne AOC Roux Pères & Fils - 75€
Château Prieuré-Lichine 2009, Bordeaux AOC Margaux - 150€